Le P’tit Gris de la ferme du Ma’Retz distingué parmi l’élite fromagère mondiale
La ferme du Ma'Retz de Frossay a remporté une médaille d'argent au Mondial du Fromage 2025 avec son P'tit Gris. Cette jeune exploitation biologique rivalise désormais avec l'élite fromagère internationale.
Une ferme de Loire-Atlantique médaillée d’argent au Mondial du Fromage.
Frossay – La reconnaissance internationale est venue couronner le travail minutieux de Joris Cormerais et Florent, les deux associés de la ferme du Ma’Retz à Frossay. Leur fromage P’tit Gris a décroché une médaille d’argent lors du prestigieux Mondial du Fromage et des Produits Laitiers 2025, qui s’est tenu récemment à Tours.
Cette distinction place l’exploitation de Loire-Atlantique sur la carte mondiale de l’excellence fromagère, aux côtés des plus grands producteurs internationaux. Le Mondial du Fromage, organisé tous les deux ans, rassemble les meilleurs producteurs, affineurs et crémiers de la planète dans un concours réputé pour sa rigueur et son exigence.
Un savoir-faire artisanal récompensé
La réussite de cette jeune entreprise, qui n’a lancé sa production fromagère qu’en fin d’année 2024, repose sur des principes simples mais exigeants. Les deux éleveurs transforment exclusivement leur propre lait cru, issu de leurs 75 vaches laitières qui pâturent dix mois par an sur 260 hectares.
“Le P’tit Gris du Ma’Retz, c’est un travail d’équipe”, confie l’équipe de la ferme avec une fierté non dissimulée. Cette approche collaborative s’étend au-delà des murs de l’exploitation puisque la ferme du Ma’Retz appartient au réseau “Invitation à la Ferme”, qui fédère près de 40 fermiers biologiques.
Une production en circuit court
L’exploitation produit annuellement 500 000 litres de lait, dont 150 000 sont transformés sur place en six variétés de fromages différentes. Cette production artisanale est entièrement commercialisée en vente directe et en circuit court, dans un rayon de 80 kilomètres autour de la ferme.
Le modèle économique s’avère performant : le réseau Invitation à la Ferme affiche une croissance de 20% de son chiffre d’affaires en 2024, emploie plus de 280 salariés et éleveurs, et distribue ses produits dans plus de 2300 points de vente. Cette année, le réseau a d’ailleurs collecté douze médailles au Concours Général Agricole.
Un développement créateur d’emplois
Fort de ce succès, la ferme du Ma’Retz poursuit son expansion en recrutant. Deux nouveaux collaborateurs ont récemment rejoint l’équipe de cinq personnes : Aline, promue commerciale après son alternance, et Antonin, qui partage son temps entre l’élevage et la production fromagère.
Cette reconnaissance internationale valide la stratégie d’une agriculture biologique et locale, où la qualité prime sur la quantité. Elle témoigne également de la vitalité du secteur agroalimentaire en Loire-Atlantique, capable de rivaliser avec les plus grandes traditions fromagères mondiales.